2016.10.27// J. Kruczek
Jamon de Bellota, czyli szynka żołędziowa pochodzi z półwyspu iberyjskiego. Jest ona uważana za jeden z najwspanialszych przysmaków wędliniarskich. A zawdzięcza to procesowi powstawania i przełożeniu sposobu hodowli zwierząt na smak.
Omawiana szynka zawdzięcza swój niezwykły smak właśnie sposobowi hodowli zwierząt. Tworzy się ją tylko i wyłącznie z mięsa zwierząt hodowanych swobodnie na wielkich farmach. Świniaki żywią się w tym czasie jedynie naturalnymi żołędziami z rosnących na farmach drzew.
Jamon de Bellota
Taka dieta pozwala na przejście mięsa charakterystycznym posmakiem. Później szyneczki dojrzewają od 20 do 36 miesięcy. Jeżeli interesuje Was jak krok po kroku powstaje Jamon de Bellota to musicie zobaczyć powyższy materiał. Na nim zaprezentowano każdy krok powstawania tej wyjątkowej szynki.
Składanie kanapki w klipie poklatkowym - prosto i efektownie
Sashimi - tak to się robi w japońskich ulicznych knajpkach
Ciekły azot kontra żywność - efektowny eksperyment
Japońskie plastikowe jedzenie - spektakularny marketing kulinarny
Tak się zmieniały brytyjskie posiłki na przestrzeni 100 lat
Uliczna gastronomia w Indiach - ciekawa podróż kulinarna
Apple Vision Pro - znana data...
Optymalizacja Fortnite - jak...
Rowerowa jesień - dlaczego...
Jak radzą sobie beniaminkowie...
To musisz wiedzieć o...
Jak wybrać idealne dżinsy...
Rumunia samochodem...
7 pomysłów na prezent z okazji...
Postaci z bajek odtworzone z jedzenia
Jedzenie z charakterem, czyli posiłki stroją miny
Pierwszy dzień służby psich oficerów
Gateway to Space - wystawa poświęcona kosmicznym podbojom w Warszawie
