Katsuobushi jest najtwardszą potrawą na Ziemi. Powstaje ona z zasuszonej i uwędzonej ryby Bonito. Japończycy opracowali technikę suszenia filetu tej ryby do tak twardej postaci, że przypomina ona drewno.
Ususzona ryba Bonito jest strugana w celu stworzenia wiórków, które następnie trafiają do potraw. Jednak dziś nie skupimy się na kulinariach, a na tworzenie kuchennego narzędzia z jedzenia. Na powyższym filmie możemy zobaczyć, jak autor zmienia kawałek katsuobushi w nóż.
Katsuobushi jest tak twarde, że po nadaniu odpowiedniej formy i zaostrzeniu powstaje bardzo ostry i trwały nóż. To niesamowite, e potrawę można zmienić w narzędzie kuchenne. Przy tym autor nagrania pozyskał sporą ilość wiórek do zabaw kulinarnych.
